La Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura (Unesco, por su acrónimo en inglés) declaró este martes la sopa tailandesa tomyum kung patrimonio inmaterial de la humanidad.
https://x.com/UNESCO/status/1864025659988754712
El organismo de la ONU explica que este plato, que contiene camarones que se hierven con hierbas y se sazonan con condimentos locales, tiene un aroma característico y colores vibrantes, y combina muchos sabores, entre ellos dulce, ácido, salado y picante.
«Se cree que favorece la energía y el bienestar, sobre todo en la estación de los monzones», añade, para concluir que la sopa «encarna la sabiduría culinaria de las comunidades budistas ribereñas de las llanuras centrales de Tailandia y sus conocimientos tradicionales sobre el medio ambiente y las hierbas medicinales».
De acuerdo con medios locales, hasta ahora eran cuatro los patrimonios culturales inmateriales de ese país asiático incluidos en la mencionada lista de la Unesco: la danza de máscaras Khon, la danza Nora, el masaje tailandés y el festival Songkran.
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